夏至過後的台北，明顯感到悶熱
風向有時吹不進屋子裡
讓人想外出透透氣
吹冷氣有點兒受寒
沒吹冷氣又熱醒早起
難得煮了白粥當早餐
沒什麼腦袋思考配菜
於是利用煮粥的同時料理樹子蒸高麗菜
只加了薑絲做調味襯出了高麗菜的甜
如果有甜甜的土豆麵筋該有多好
山上的溫度與市區截然不同
起了濃霧、能見度只有50公尺
一會兒霧散清晰、一會兒朦朧朦朧
看不見步道前後的人們、聽得見說話聲
遊客也比上次少許多
樹林裡的鳥叫聲更加明顯悅耳
很舒服的溫度，今天第一次走到荷花池
開了幾朵小荷花
鋪了小地墊、沒帶紙筆於是用手機隨意畫下小草
回程便累了、也餓了
明明上山前才吃了subway
忍不住在公車總站附近的7-11買個叉燒包墊墊肚子
先在賣場採買接下來想料理的食材
原本想煲湯驅驅寒氣、材料沒買齊於是改買雞翅
有點兒想念《可樂雞翅》的甜滋味
這是我大學畢業、有廚房之後
第一道像樣、可端出來請人品嚐的料理（笑）
1-清洗雞翅擦乾、準備薑片、蔥段。
2-倒些許油在內鍋中、倒入薑片和蔥段，開啟[烤雞]模式，按[開始烹調]鍵，開蓋煸出香氣。※喜歡吃辣可在此加入辣椒。
3-放入雞翅煸出顏色再翻面。※使用平底鍋的話，可煸久一點、上色明顯一點、熟一點比較美味。
4-倒入米酒熗味。※加冬瓜可在米酒之後加入。
5-倒入可樂和醬油。
※我都是依照雞翅份量目測倒醬汁，可試試
350cc配3-4大匙，也可先別加太多醬油，依照個人喜好於後面步驟試吃再增減比較保險吃。
6-按[保溫/取消]，合蓋上鎖再按[雞肉/鴨肉]，按[壓力]調整降至35，按[開始烹調]。
7-結束聲響按[保溫/取消]，解鎖開蓋，按[收汁入味]至醬汁濃稠，即可起鍋盛盤。
加冬瓜一起煨煮也很好吃！
等到結完帳要離開賣場時看見鄰櫃伯伯拿著冬瓜才想到
加冬瓜也是一次偶然、冰箱還有冬瓜
於是心裡認為它們很配而丟下鍋一起料理
沒想到絕配到了極點!! 讓我多扒了不少飯~😋
很下飯的可樂雞翅今天來的時機不太對
剛剛吃水煎包於是沒煮白飯
超想配啤酒可是要上課
只好搭配冰涼椰子汁嗑雞翅
可惜了美味醬汁~
以為四隻三節翅會太多、一個人吃不完
原來我多心了…
入口即化、骨頭輕鬆抽離、三兩口就解決一盤…
用萬用鍋做可樂雞翅蠻花時間
因為燜煮時醬汁不會減少太多所以收汁需要時間
但經壓力燜煮後的雞翅很軟嫩（即使壓力已降至35）
很適合老人小孩、尤其甜甜的醬汁小孩很愛~
內鍋雖然很深、但仍會噴油濺至鍋外
好想有個鍋蓋可以蓋一下…
下回會用平底鍋還是萬用鍋做《可樂雞翅》呢？
我可能要認真思考一下
用平底鍋操作步驟一樣
只是步驟4之後要加鍋蓋、煨煮要轉小火
以免還沒入味、醬汁已經乾了…
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