Catmint 手作好時光

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踩踩縫紉機、拌拌麵粉、轉轉烤箱、抱抱貓咪，學習享受這美好的時光，為自己留下生活紀錄。

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  • 11月 08 週六 202517:08

[烘焙]烤完後茫然了司康

今日涼爽 讓人勤勞地一早開始備料 讓麵糰先凍著再開始今天的工作 又烤了二份調整配方不同比例的司康 輪流試吃寫下感受與喜好 光試吃就飽到天靈蓋了午餐也吃不下了 原本計畫著出門吃吃美味米苔目和小菜也只能作罷 司康各試吃1.5個共3個後思索著 最近看了不下二三十個司康食譜 其實每個人的喜好與口感本就不同

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 11月 05 週三 202520:08

  • [烘焙]不完全藍莓的藍莓塔

很久沒做甜塔 動力在想著塔皮麵糰完成後得靜置 麵糰分切桿壓入模戳洞冷藏 準備麵糊製作裝填至塔皮裡 撒杏仁片進爐烘烤出爐冷卻撒糖粉裝飾 之間省略許多步驟清洗器具與時間流逝 許多時候在腦中跑完一次流程大概也就滿足 塔類只有秋冬才讓我能有十足耐心製作 明天是冬至但南台灣舒適中還有些溫暖 這二天蟬鳴唧唧聲還

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 11月 05 週三 202520:00

  • [烘焙]純樸的紫薯雪球

紫薯雪球餅乾 不額外裹糖粉 保留紫薯雪球的原貌 稍微裹粉雖然比較可愛 但樸實兼顧健康不裹粉更討我歡心

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  • 11月 01 週六 202518:36

  • [烘焙]小波浪維也納酥餅

午茶時光 今天訂單有維也納酥餅 便增加份量多烤一些換個擠花嘴 小波浪也是挺可愛的 天氣微涼 下午的溫度好適合吃黑輪 猶豫許久還是去超市採買大骨玉米和蘿蔔 回家自己煮鍋湯

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 10月 29 週三 202517:01

  • [烘焙]滿滿一爐司康

原本今天只想做蔓越莓司康伯爵茶司康二種口味 第一份麵糰完成後發現 咦?蔓越莓還躺在冰箱 於是又多一份奶油司康 也好也好吃吃看減糖版本 昨天的版本適合直接吃今天減糖版適合搭配果醬 還真難以取捨這微小差異 不小心烤了這麼多 硬是擠在一爐裡 一開始只為了省時免塑型 現在猶豫是否換造型 和別人相比似乎有些

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  • 10月 28 週二 202519:20

  • [烘焙]鬆軟酥脆司康

內部鬆軟外層酥脆超好吃!!! 愛死了 不太吃外面烘焙坊的司康 試過很多次覺得都蠻乾硬噎口 比起來較喜歡比司吉 研究好幾個配方後依照自己的喜好與經驗br調整配方試作口感味道介於比司吉和司康 真是好吃極了! 好吃到該忌口還是吃了1.5個

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 10月 28 週二 202519:13

  • [烘焙]從軟心起司蛋糕開始

需要一個新動力

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 9月 21 週日 202523:03

  • [烘焙]嘴饞小泡芙

週日好時光 嘴饞烤烤 #迷你小泡芙 這次換成SN7104小花嘴 每顆泡芙像爆米花大小小小的很可愛 正好追劇時一顆接一顆

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  • 個人分類：甜點。日常
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  • 9月 08 週一 202518:16

  • [出走]小旅記錄

很久沒用照片紀錄生活 腳步走得太快瞬間影像變得渺小 是心境變了也是有意無意刻意淡化 好像不那麼重要於是省略 於是拍了照也很快便會刪除 於是不知不覺也就跟著遺忘許多事 將已刪除至垃圾桶的照片拉回 補上前幾天的影像記錄 對遠行越來越感到吃力 夏日太陽太毒辣了

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  • 個人分類：隨筆。札記
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  • 5月 14 週三 202514:43

  • [ChatGPT ]健康的重要

強迫式休假模式 經歷一堆檢查與波折後回到家中休息 突然靜下來什麼都做不了時 只剩下滑手機

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  • 個人分類：ChatGPT
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