現在麵包機幾乎都放在工作室裡
方便上課沒時間用餐時。可以補充點體力
提振精神與元氣
每當麵包開始烘烤時。心裡滿是期待著時間的倒數
{香蕉堅果吐司}麵包機食譜
0.5kg材料配方：高粉125g、鹽1.7g、糖18g、水60g、奶油15g、酵母粉1.5g、堅果、香蕉1根
麵包機設定：軟吐司、烤色淡
若香蕉是冷凍退冰使用。水份控制要注意
再加一湯匙花生醬也很棒喔
滿滿都是花生醬的香氣
香蕉味會被蓋住。嚐的到隱約的香蕉味
若將堅果改成葡萄乾。可先加入白蘭地泡一下
待投料音樂響起時再掀蓋倒入
最近工作室常出現香蕉吐司
還沒研究出如何讓香蕉香氣再明顯些
今天試了先將香蕉煮成焦糖。再加入白蘭地與橙酒
加入橙酒是因為白蘭地剩一些些。只好加些橙酒提味
今天沒嚐到新版吐司的味道。同學說好吃。希望不是客套(笑)
該來補充白蘭地了
習慣用水手牌強力粉與滿點麵份、酵母粉
網路24小時到貨、貨到付款很方便
敲敲鍵盤。隔天或當日就到貨
真是符合現代人的懶惰與效益
不過還是喜歡逛超市亂挑亂買的樂趣
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