之前和弟弟在燒肉店曾吃到好吃的《安東燉雞》
雖然比較偏日式馬鈴薯燉肉的味道但蠻好吃的
是當天覺得最好吃的料理
便想自己試試《韓式安東燉雞》
前天已買好材料等今天才有時間料理
步驟蠻簡單好操作
甜甜微微辣的滋味還不賴 😋
感覺醬汁涮肉片應該也可以
醬汁材料做些許調整但還是好吃
底下會附上原始參考來源
《韓式安東燉雞》
材料:清雞腿、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蔥花、白芝麻、清水600ml
雞腿醃料:酒、白胡椒、不倒翁芝麻油
醬汁:米酒、韓式辣椒醬、蜂蜜、味淋、蠔油、醬油、蒜末
1、雞腿洗淨後切塊,以醃料抓醃靜置10分鐘,這時間開始準備其他材料。
2、蔬菜切塊狀(勿太小),調醬汁備用。
3、熱鍋後倒入2大匙不倒翁芝麻油,雞腿塊皮朝下煎至泛白為金黃,倒入醬汁稍微滾煮一下再倒入清水(建議水可分三次倒入)。
4、滾後小火煮10分鐘,放入紅蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥,小火滾煮至蔬菜軟透後即可起鍋。
5、裝盤後撒上蔥花及白芝麻,上桌。
參考➡️ https://flyblog.cc/andong-jjimdak/
看過氣象預報降雨機率低、原本已準備好出門採買
聊個天不小心延遲了15分鐘
幸好有這15分鐘、因為窗外下起雨了
前幾天遇到一些鳥事但結局不算太差
只是過程難免讓人感到疲憊
但,看來其實運氣也不到太差
那就不出門、好好吃頓飯吧 ❤
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