什麼，早餐我吃掉一條吐司！
超級迷你小吐司好可愛喔
硬是要切片，再抹上覆盆子果醬
有種吃很多、但不會太飽的滿足感（假象）
😋
好迷你的一條吐司，約1.5個小餐包的尺寸
換個造型、讓吐司多點童趣，也讓自己有好心情
正好優格剩65g，直接用優格盒秤麵粉、酵母粉、牛奶
直接用單枝筷子攪拌攪拌、蓋上優格盒蓋冷藏
最近總是很晚才想做麵包
這次用中種法，查詢了一下"酵母冰太久會無力"
雖然只冷藏了四小時、而且高筋麵粉竟然沒了....
於是硬著頭皮取出麵團、加進中筋麵粉
然後交給bosch揉麵
凱薩琳麵粉對我來說吸水力還無法掌握
總是一開始看似水分不足於是猴急補水、卻又太溼黏只好再補麵粉
於是一步也不敢離開、看著bosch揉麵
等出現薄膜了再進行基發、分割、醒麵、塑型、二發、烘烤
看著麵包長大還滿療鬱
會牽絲吐司，隔天還是很鬆軟 :)
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