Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

之前和弟弟在燒肉店曾吃到好吃的《安東燉雞》
雖然比較偏日式馬鈴薯燉肉的味道但蠻好吃的
是當天覺得最好吃的料理
便想自己試試《韓式安東燉雞》

前天已買好材料等今天才有時間料理
步驟蠻簡單好操作
甜甜微微辣的滋味還不賴 😋
感覺醬汁涮肉片應該也可以

醬汁材料做些許調整但還是好吃
底下會附上原始參考來源

《韓式安東燉雞》

材料：清雞腿、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蔥花、白芝麻、清水600ml

雞腿醃料：酒、白胡椒、不倒翁芝麻油

醬汁：米酒、韓式辣椒醬、蜂蜜、味淋、蠔油、醬油、蒜末

1、雞腿洗淨後切塊，以醃料抓醃靜置10分鐘，這時間開始準備其他材料。

2、蔬菜切塊狀（勿太小），調醬汁備用。

3、熱鍋後倒入2大匙不倒翁芝麻油，雞腿塊皮朝下煎至泛白為金黃，倒入醬汁稍微滾煮一下再倒入清水（建議水可分三次倒入）。

4、滾後小火煮10分鐘，放入紅蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥，小火滾煮至蔬菜軟透後即可起鍋。

5、裝盤後撒上蔥花及白芝麻，上桌。

參考➡️ https://flyblog.cc/andong-jjimdak/

看過氣象預報降雨機率低、原本已準備好出門採買

聊個天不小心延遲了15分鐘

幸好有這15分鐘、因為窗外下起雨了

前幾天遇到一些鳥事但結局不算太差

只是過程難免讓人感到疲憊

但，看來其實運氣也不到太差

那就不出門、好好吃頓飯吧 ❤