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人生苦甜滋味複雜還是要開出一朵小花

決定以後它就長這樣

也是挺可愛的

咖啡餅乾

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焦糖脆脆蛋糕

周五晚上

一邊上課、一邊窩在廚房做焦糖脆脆

讓我想起小時候媽媽教我們玩碰糖的記憶

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開心果杏仁塔

冬天是個適合吃甜塔的季節

也不需要太過擔心手溫與氣溫、和時間賽跑

讓人能邊聽音樂、邊開心的哼哼唱唱桿塔皮

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森林小樹手拿包

其實是將近半年前的作品

IDEA是來自前年逛京都市集時一位皮革手作家

將想法延伸改變、自己打版設計版型、修改了三四次

改成自己適用的尺寸

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古典玫瑰藤籃蛋糕

捨棄繽紛可愛色彩

只用單純的雪白與粉嫩的粉紅

點綴帶點沉穩草綠色

喜歡這樣的舒適感

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[酥粒開心果栗子塔]

原始食譜來自“幸福洋菓子”

杏仁奶油餡改成開心果口味

栗子則是一早煮好的威士忌糖漬栗子

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鮪魚洋蔥玉米比薩

周六上課日。沒有吃早餐的我滿腦子要準備些什麼好

將現有的食材變成豐盛的午餐、不出門也有pizza可享用

~前一晚的夕陽真是美~

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檸檬起司塔 
“起司塔反骨版”對我來說太過溫、沒有個性

還有一半的起司糊待烘烤

刨一顆黃檸檬皮、隨性擠一些綠皮檸檬汁到起司糊裡頭攪拌攪拌

這次果醬改成藍莓與覆盆子增加酸度

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抹茶生巧克力塔
天微涼讓人很想玩塔皮

事先將塔皮揉好放置鬆弛

入模後再鬆弛一晚

不疾不徐的、不與時間賽跑

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[蛋糕裝飾]巧克力米奇蛋糕

小小成果

八吋鮮奶油米奇蛋糕

中心米奇是手切巧克力碎片

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東京神樂坂的angel hotel甜點店

為2011年日本上映的電影“幸福洋菓子”監製的起司塔

色澤漂亮的讓人躍躍欲試

j7dszpk3tgk8w4a  

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法蘭絨的舒適觸感
像是為了這季節而存在

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蒜辣佛卡夏
  

~好天氣、好心情~

好久沒烤烤佛卡夏,上次似乎是一年前的事

今天人少可以邊工作、邊烘焙

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秋冬時總忍不住默默地設計布拖鞋

去年也是設計了許多秘密款未公開

只因那時還不到最滿意的版型

接著開始忙碌於是春天就來了

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立體小屋拉鍊包  

這兩天忙著蓋小房子
耶誕節前有人想跟我一起蓋房子嗎?😏
繼續去蓋另一棟房子
只有這時候覺得自己可以是大富翁

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為自己蓋棟尖尖小屋

原來蓋房子這麼療癒
不知不覺一棟小房子接著一棟小房子
好像玩大富翁般慢慢收集起房子來

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巴洛克媽媽包旅行包

完成了!!
想了一年多終於著手算尺寸、畫版型
不用另外加背帶就可以滿足斜背、肩背、後背
想怎麼背都可以(有點浮誇了)

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肉桂蘋果派

 

秋日

就是該來點肉桂蘋果香

取出鍋子、蘋果切片、擠點檸檬

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有時候就是好想吃甜點

今天就是

 

天氣很好,來點冰冰涼涼的「提拉米蘇 Tiramisù」

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最近待在烤箱前的時間、比摸縫紉機時間長

偶爾踩踩縫紉機、偶爾轉換心情摸摸烤箱

摸著摸著、手腕內也多了幾道燙疤(哎喲)

 

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太想去海邊了

昨夜夢裡夢見美麗的海

正在陶醉時,小啵叼著逗貓棒到沙灘、阿將像隻小狗般開始刨沙挖洞

兩兒努力地藏寶......

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什麼,早餐我吃掉一條吐司!

 

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 我的花朵野餐保冷袋完成~

這麼大的直立保冷袋,放8吋蛋糕也不是問題

還可以放些水果、麵包、沙拉、果汁

一只保冷袋就能搞定

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又有颱風了,怎麼一直來呀

希望對台灣的影響不大


瑪德蓮大軍出爐著裝中

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清新藍拼布旅行袋 

四月完成的作品,遲遲沒寫文

其實這樣的作品還真不少

完成後、滿足了,就這麼一直擱著

照片拍得不多

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大熱天時,有時很想來點酸酸辣辣

位於台灣大學對面的溫州街,開了一間泰國街頭美食"泰街頭"

其實這個位置就在catmint以前工作室的巷口呢! 前身是周杰倫的餐廳

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因為要找一支小單柄鍋

解決煮糖漿、檸檬醬、果醬、焦糖醬;少量製作可使用的小鍋

看了好多鍋卻下不了決定

直到看見WMF的14cm單柄鍋

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櫻桃鴨胸炒飯

中午不想出門
除了懶洋洋,因為前一天已經想好了可以動手做些什麼
取出昨晚準備好的白飯、退冰的櫻桃鴨胸
配一點紅紅綠綠白白的蒜末、蔥花、紅蘿蔔絲、紅辣椒

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 瑪德蓮

 

好陣子沒有撥放著音樂、寫寫文字
寫文字、整理照片時喜歡播放Zee Avi的Let Me In
可以讓心情沉澱下來、獲得暫時的寧靜

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好一陣子沒有做果醬
昨天特地買了藍莓,為了就是煮一瓶"一顆顆藍莓果醬"
市售果醬不是過於多膠、或是凍狀,不然就是過甜

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