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#甜點日記

等待一年的草莓季

賣場人員正好上架中

香氣實在太誘人

讓人忍不住買了一盒新鮮的大湖草莓

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#草莓芙蓮

台灣的草莓芙蓮有很多做法

每款都有不同的特色與風味

這次稍微修正一些細節

底層一片蛋糕、邊緣圍一圈草莓

內餡奶油乳酪加優格調製

中間部分內餡先混合草莓丁

然後再鋪上一層蛋糕和內餡

最後是上層香堤鮮奶油和草莓

明天的下午茶很享受 ❤

 

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關於表層草莓如何裝飾其實是最難的

裝飾前思考了許久

打發香堤鮮奶油、使用幾號花嘴、擠花方向

草莓要不要切片、切開還是放整顆

都影響完成後整體視覺

 

 

早上裝飾時間很短

也曾短暫閃過念頭：是否跟大前年一樣就好

難得有草莓可以玩玩、錯過又好可惜

還是認真地進行裝飾

完成後的模樣自己挺喜歡的

 

自己喜歡最重要。

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