#甜點日記
等待一年的草莓季
賣場人員正好上架中
香氣實在太誘人
讓人忍不住買了一盒新鮮的大湖草莓
#草莓芙蓮
台灣的草莓芙蓮有很多做法
每款都有不同的特色與風味
這次稍微修正一些細節
底層一片蛋糕、邊緣圍一圈草莓
內餡奶油乳酪加優格調製
中間部分內餡先混合草莓丁
然後再鋪上一層蛋糕和內餡
最後是上層香堤鮮奶油和草莓
明天的下午茶很享受 ❤
關於表層草莓如何裝飾其實是最難的
裝飾前思考了許久
打發香堤鮮奶油、使用幾號花嘴、擠花方向
草莓要不要切片、切開還是放整顆
都影響完成後整體視覺
早上裝飾時間很短
也曾短暫閃過念頭：是否跟大前年一樣就好
難得有草莓可以玩玩、錯過又好可惜
還是認真地進行裝飾
完成後的模樣自己挺喜歡的
自己喜歡最重要。
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