#甜點日記
製作接近正規 fraisier 的crème mousseline
刻意減少奶油比重讓口感清爽些
直接吃也好吃
這次組合很隨性
蛋糕切片有點兒厚、夾層草莓個頭都很高
想換個裝飾方式可是草莓超大顆
整體顯得有點兒豪邁奔放
組合好高度完全進不了盒子…
每顆草莓都是壯壯等級原來也是困擾
喜歡這次的草莓芙蓮
crème mousseline能帶出蛋糕的香甜滋味
不過好像還可以加點什麼什麼
讓整體🍓滋味更濃郁
#今日沒胃口的我一口氣吃掉6吋的三分之一實在OMG
#選草莓只記得挑品質下次還得挑個頭
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