Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

因為太想吃但吃不到

只好自己動手做《韓式炸雞》

但是油炸是我最怯步的麻煩事

即使有氣炸鍋還是覺得麻煩

轉念不如買現炸雞翅省去最麻煩的工續

回來後調醬汁開鍋煮滾再下炸雞翻拌

這樣就能吃到《韓式炸雞》了呀 ❤

《韓式炸雞 part 1初體驗》

醬汁有點多了、還是六隻三節雞翅有點少

以為會很甜、對我來說單吃偏鹹

沒有啤酒只好多喝點水

原本把希望放在隔壁煮婦、傳食譜連結"明示"她 😆

但我實在嘴太饞太想吃了

偶爾想來點重口味的話還不錯

下次或許醬汁可以減半或雞翅加倍

其實今天六點半去買炸雞已經是倒數第二鍋

差點買不到夜市人擠人現炸炸雞

《韓式炸雞 part 2》

又是星期一夜市日

提早出發但錯過雞翅出爐被掃光了、還得等20分

怕等了也是搶輸阿公阿嬤、及虎視眈眈的弟弟們 

只好改買炸雞腿來製作

不過雞翅皮多肉少比較適合

開始動手做吧 ❤

 A：煸香後將B倒入，小火滾30秒，但我都滾快2分鐘但好像沒比較好，下次乖乖30秒就熄火。

香油、蒜末

B：攪拌均勻

韓國辣椒醬 1大匙 #原配3大匙我看成1大匙但夠鹹了（笑）

細砂糖 1大匙

蕃茄醬2大匙

味霖1大匙

蜂蜜1大匙

水1大匙

C： 6隻雞腿或6隻三節翅

D：起鍋換氣炸鍋200度8-10分鐘（中途換面）

步驟D是自己額外增加，希望皮能脆脆

下次用同配方改回雞翅試試 😋

韓式炸雞果然適合週末啤酒場

可惜夜市固定在週一

沒吃過正統好吃的肯定不道地

但美味解饞已滿足 ❤

用《韓式炸雞》趕走Blue Monday也不錯 😋

配方出處：

https://s.yam.com/mu9sG

https://youtu.be/1of7El6yaWM

放空的貓生

同場加映氣炸玉米 ※參考自莊祖宜分享的烤玉米

改成先將玉米、奶油、蒜末、鹽、胡椒一起放入塑膠袋中

再按摩讓奶油抹進玉米縫隙

取出玉米以氣炸鍋180度15-20分鐘待玉米凹陷才够香

烤好後再擠檸檬汁、磨檸檬皮、撒點辣椒粉

很簡單卻美味好吃

建議一次要二根玉米才滿足

塑膠袋雖不環保但乾淨不沾手

對於忙碌上班族或媽媽們

可以事先準備好放在冰箱

隨時可輕鬆上桌或墊墊飢餓小孩的胃

也很適合中秋烤肉或是宵夜下酒菜

檸檬汁和檸檬皮是靈魂、可惜沒有香菜

建議蒜末要一起倒進去氣炸

如果有啤酒就更加分了~

*醃一晚入味會更香