提前通知老爸過年別忘了這一味
特地跟前跟後拍照錄影、紀錄料理步驟
台北傳統市場似乎看不到生米血的蹤影?
原來不用放鹽巴?🤣
下午起鍋、晚餐就掃光光了
yami~😋
《簡單卻美味的麻油米血》
材料：薑片、麻油、生米血、米酒、開水
提醒：不需加鹽巴、一定要選生米血
步驟：
- 熱鍋後倒入麻油，油可以多一點。
- 中小火放入薑片煸香、邊緣微捲。
- 將"生米血"切塊。
- 生米血輕輕放入、撥開。
- 翻面後煸炒一下。
- 若份量多需分批炒，先將煸炒好的先盛起，再放生米血下鍋重覆步驟4-6。
- 將所有煸過的米血倒回鍋中，倒米酒嗆鍋。
- 會起霧，可分次倒。
- 稍微煸炒翻拌，再倒入開水蓋過米血。
- 蓋鍋燜煮至收乾即可盛盤。
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