看到有趣的配方讓人躍躍欲試
還抓不準乳酪餡的分配比於是表面不完美
索性整個蛋糕翻轉過來、淋上甘納許(ganache)
再撒些許金粉、放上白巧克力羽毛
看起來倒是有模有樣的、修飾了原本的不完美
前陣子為了理解比例與流動間的差異
將巧克力與鮮奶油做不同配比的實驗
實驗後捨棄的材料讓人真怕遭天譴（逃）
總是要嘗試過失敗得出的結論才能長記憶
《有趣小故事》
ganache 法文原意是咒罵詞「笨蛋」
據說主廚看見助手將熱鮮奶油倒入巧克力中
而罵他 "ganache"！
而今許多甜點中都有甘納許的存在
無論是前人還是現在、甜點還是料理或縫紉
仿效學習中做些許改變或是不小心的美麗意外
世界之大有時我們走在前人早已走過的路上
原來其實我們懂的沒自己以為的多
繼續在嘗試與學習中獲得快樂與自我滿足
自得其樂比什麼都重要 ❤
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