這道增強免疫力的《蒜頭洋蔥雞湯》很可以
做法和材料也很簡單、低難度
有蒜頭土窯雞+西式洋蔥湯+石頭火鍋的fu
下次會省略薑片、味道會更對味
《蒜頭洋蔥雞湯》
材料：去骨雞腿排、薑片（下次我會省略薑片、更適合自己的口味）、蒜頭、洋蔥、蔥花、鹽、米酒、白胡椒
1️⃣雞肉切大塊，以白胡椒、鹽和米酒醃20分鐘
2️⃣雞皮朝下小火煸出雞油
3️⃣煎至上色後再翻面煎一下
4️⃣倒入洋蔥和大蒜繼續小火煸炒至洋蔥變焦糖色
5️⃣倒入熱水、加鹽和白胡椒、米酒，燉煮至入味
6️⃣碗裡放入蔥花、將湯盛入讓蔥花香氣釋出，最後再灑上些許蔥花
這道湯的特色在於將洋蔥煸至焦糖色
產生「梅納反應」讓洋蔥釋放甜味 ❤
參考➡️ https://fb.watch/7j33O4_mKB/
才剛入秋、貓仔已爬上身。
呆坐很久一直想討抱抱 ❤
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