Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

昨日臨時接了一筆宅配訂單希望今日出貨

確認訂單內容時已快21:00

在1.5小時內烤好黃金戚風蛋糕

煮好焦糖醬和製作焦糖脆脆

從容但有效率地完成三件事

呼，果然有壓力更有效率

接著1.5小時等蛋糕置涼時間

同時準備包裝用品與其他前置作業、包裝焦糖脆脆

快遞單、蛋糕固定軸、裝飾插旗、餐盤蠟燭、確認明日工作

00:30放心就寢

原本期許自己04:30起床裝飾蛋糕

但不敢抱太大期望（笑）

04:30醒了，但果然起不來

07:00帶著睜不開的眼睛開始清潔環境

即使前一晚已經清潔過一次

早上工作前得再清潔一次

將備好的工具們放置就位

煮一杯咖啡讓頭腦清醒

順利地在8:30完成蛋糕裝飾、拍照、桌面清潔

再躺回床上應該也是無法入睡

完成任務的心情很好 ❤

小量煮焦糖醬不好煮

市售焦糖醬雖然便利而且可以存放好久

但自己煮材料單純比較安心和好吃

客製不加威士忌的焦糖醬

啊～我好愛威士忌加入焦糖中揮發後只留下香氣與焦糖融合的韻味

深秋之後
早餐冰拿鐵已改成熱拿鐵
直接喝或是撒點肉桂粉都能讓人清醒
秋冬後還多一個選擇
自己煮焦糖醬的好處
不出門就能享用💕焦糖拿鐵💕
即使今天奶泡打不夠綿密
依舊好香好好喝
做成焦糖牛奶也好喝 ❤