這算宵夜文嗎
第二捲 動物系蛋糕捲
一樣是以蓬萊米粉代替麵粉製作的蛋糕捲
既然米粉都開封了，想多試試米粉蛋糕
趁早在最佳賞味期限把這袋用完
這個米蛋糕跟韓國的米蛋糕完全不一樣
韓國米蛋糕比較像饅頭與芙苓糕的綜合版
而這個米蛋糕則跟麵粉做的米蛋糕幾乎一模一樣
老實說我真的分不出來
今天麵糊攪拌不夠均勻所以不美麗
蛋糕要翻面準備抹鮮奶油時，一時忘了"這次有圖案耶"
於是蛋糕在手上翻來翻去...好刺激
深怕一個手勁過大，蛋糕裂了就囧了
手邊沒有適合的新鮮水果
於是以自製的覆盆子果醬製作覆盆子香堤鮮奶油
微酸好滋味讓原味蛋糕捲更加美味
捲蛋糕捲要能快狠準
力道與角度拿捏還不夠到位
這次算包還算捲??
"放棄一些些，也會得到一些些"
我總是這麼告訴自己
暫停進階的造型蛋糕課程
多了自我練習的時間
反而能夠好好享受烘焙帶來的樂趣
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