Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

當初找代購買小P時還沒有廚神也沒其他選擇

小P有它的缺點、最大的問題是容量太小

但也陪伴我好多年了

是做餅乾與塔皮的得力好幫手

添購第二台調理機、選了新一代廚神小白

投料口實在太方便、收納設計也有巧思

功能雖然和小P及bosch廚師機有些重覆

但它的切絲剩過bosch的絲末啊

《港式蘿蔔糕》初體驗

其實是第二次做蘿蔔糕
第一次是遙遠十幾年前的《台式蘿蔔糕》
當時網路資訊不是這麼豐富
參考麵包機食譜書用麵包機做最後步驟
結果慘不忍睹整鋼倒掉就再也沒做過蘿蔔糕
回憶太傷心 💔

使用金小萬萬用鍋一鍋到底
參考網路食譜體驗《港式蘿蔔糕》
水份的部分讓人難以掌握時間與熟度
多加了5分鐘於是成了屁股黑黑農婦版
與食譜的白富美白拋拋差很多
不過加了很多料應該還是很好吃吧
明天再來嚐嚐 😋

食譜 https://icook.tw/amp/recipes/283695

嘗試《港式菇菇蘿蔔糕》※素食版
一袋在來米粉600g正好做二次蘿蔔糕
這次餡料是媽媽事先爆香好的綜合菇菇
我又加了幾朵香菇增料更澎湃了

一樣先用調理機打碎成碎丁
一條胖蘿蔔用調理機切絲
炒鍋煸香餡料再倒入蘿蔔絲炒熟
倒入粉漿水拌炒變稠後起鍋填裝入6兩吐司模中
就可以蒸煮、等放涼了 😊

《港式菇菇蘿蔔糕》
==材料==
胖蘿蔔絲一條約500-600g
香菇餡料
調味
水350ml

=粉漿水==
在來米粉300g
水400ml

==電鍋版==
1️⃣電鍋外鍋2杯水
2️⃣跳起後靜置10分鐘再放入1.5杯水

牛年最後的日落黃昏

牛年掰掰慢走不送
壞的不留好的快來

盼新的一年心想事成
平安喜樂舒心自在
❤❤❤❤❤❤