怎麼那麼巧
才正想著動手做《芒果冰淇淋》
早上還上網找附近自種小農是否採收開團
下午就收到滿滿愛的新鮮芒果
完成後忍不住挖二大球才過癮 🥰
一口氣切五顆近2公斤豪邁製作《芒果冰淇淋》
配方參考已故松露玫瑰的配方再做減糖、加味調整
冰淇淋桶只凍二天不給力
剩餘的直接裝袋密封、搭配定時手動混合
不用冰淇淋機好像也可以 😋
《芒果冰淇淋》調整版
芒果泥650公克
煉乳90g
檸檬汁1大匙
檸檬皮 1顆
吉利丁3公克
註：
不同品種製作的果香不同
很推薦愛文芒果的香甜
也可混合二種芒果製作
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- Jul 19 Mon 2021 21:24
[冰品]滿滿愛的芒果冰淇淋
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手作り。縫紉 (7)
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