Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

好久沒有製作法式吐司了

之前分享過一篇食譜，雖然好吃但實在費工費時

縮短了製程、但效果依樣好的簡易版法式吐司

一起來動手試試看喔！

清晨的天色很美

早起的早晨很適合享用美好早餐

但是這一款法式吐司一樣須提前進行前置作業

只需在前一晚將材料攪拌均勻、浸泡吐司即可

尤其有了氣炸鍋，製作這款法式吐司省事省時許多

［法式吐司］材料如下:

※2019/11/04更新：牛奶減為190ml更理想

※不額外淋蜂蜜或楓糖的話，甜口味砂糖可增量為25

g

雞蛋2顆、鮮奶200ML、砂糖15g、厚片吐司2片（或是材料減半做一片也是可以的）

１．將雞蛋打散後加入砂糖，攪拌至砂糖溶解。

２．倒入牛奶繼續攪拌均勻。

３．取料理盤（高度至少高於厚片吐司）放入吐司、再將雞蛋牛奶液倒入。

４．不須蓋蓋子，直接放入冷藏室中，2-3小時之後替吐司翻面，整個過程只需翻面一次。

５．隔天早上（八小時過後）先將吐司取出於室溫，以鍋鏟將吐司稍微擠壓過多的雞蛋牛奶液。

　　＊若後半部是用烤箱，此時請先預熱180度。

６．熱鍋後加入些許沙拉油及一小塊無鹽奶油，再將吐司放入鍋中。

７．煎至二面金黃酥香、奶油飄出榛果香，將吐司取出放置烘焙紙上。

８．放入氣炸鍋（或已經預熱好的烤箱中）以180度烘烤10分鐘烤至吐司蓬高高。

　　＊實際時間依照每台烤箱溫度做增減，表面蓬高焦黃可口即可，中途需翻面。

９．取出吐司放置餐盤中，撒上糖粉和喜歡的果醬、蜂蜜或楓糖漿，即可享用美好早餐了。

隔幾天忍不住又做了一次

真的很可以試試看的法式吐司

重點一定要將吐司烤蓬蓬才好吃喔！