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週一休息日,不想外食於是動手做午餐

一樣先煎蔥蛋、再煎腿排

就可以偷懶免洗鍋子繼續煮😆

 

配上好甜好好喝的胡瓜龍骨湯

唯一的蔬菜是青蔥和胡瓜…

冰箱沒菜了~希望颱風不會影響台北

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習慣先將蔥油炒香

將蔥花倒回調味好的雞蛋中

再下鍋煎熟即可盛盤

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雞腿排清水洗淨以廚房紙巾擦拭

開火熱鍋子(不需加油)

將腿排的皮面朝下

兩面煎至金黃(要煎熟)

盛起剪塊備用。

用鍋內雞油爆香(蔥白、蒜頭、辣椒、奶油一小塊、黑胡椒)

倒入雞塊和調味料(醬油2匙、米酒1匙、水1匙、糖鹽少許)

快速拌炒、加入蔥綠,即可起鍋

不需要廚藝的美味料理

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外食吃膩了,於是又輪迴到自己下廚(笑)

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