抹茶生巧克力塔
天微涼讓人很想玩塔皮

事先將塔皮揉好放置鬆弛

入模後再鬆弛一晚

不疾不徐的、不與時間賽跑

因為還有甜點,不怕!

 

不知怎麼了

完全沒甜點會讓人更想吃甜點?

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將塔皮盲烤成漂亮的奶油色

鋪上巧克力脆片增加口感

倒入巧克力甘納許等待凝固

再倒入抹茶甘納許冷藏一晚

一層一層放涼的過程不能急躁

食用前灑上抹茶粉

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真是個讓我學著放慢步調的甜點

很好

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