又有颱風了,怎麼一直來呀

希望對台灣的影響不大


瑪德蓮大軍出爐著裝中

多一片烤模的加入,來得正是時候

明天把妳們通通嫁出去,乖

 

2016/09/16

《藍莓凍飲》果醬運用篇
天氣變化莫測
今天竟然豔陽高照
用自製藍莓果醬特調冰飲
涼快

以前不喜歡市售藍莓果醬
即使是標榜手工製作
就是覺得整體少了什麼、還是多了什麼
但是卻滿喜歡自己做的藍莓果醬
這是一種“自己的孩子都是寶”的行為嗎?

2016/09/15

吃完瑪德蓮、吃月餅
吃完月餅、吃瑪德蓮
喔唔~啟動吃不停模式❤

手癢還是試了糾結在心頭的鹹口味瑪德蓮
在腦海中模擬幻想好多次流程與配方
沒想到第一試就挺不賴的微妙滋味

昨夜貪嘴吃宵夜而晚睡
忘了取消今日的morning call
早早驚醒後便睡不着
我的中秋從睡眼惺忪開始

沒有月餅只有瑪德蓮
中秋節快樂❤

 

2016/09/14

風雨陣陣,幸好台北風雨不大
我的中秋連假之“瑪德蓮接力賽”
伴隨颱風腳步緩慢開跑中
第一棒《咖啡瑪德蓮》起跑

是不是該來研發個鹹香瑪德蓮
補足一下“偶爾也想來個鹹鹹點心的心情”

OS:嗯……鹹口味好嗎……
可是好想試試看,手好癢好癢……

2016/09/13

颱風越來越近
中秋連假不想和風雨一起玩耍
司康+自製手工藍莓果醬會是我的連假點心

PS:後面那位厚斗司康大哥好像有話要說
你也想吃藍莓果醬嗎?

2016/09/11

[實驗廚房]
先用brikka煮好espresso
再打顆雞蛋、秤量麵粉、計算時間、調整溫度
不到出爐的那一刻,一切都是未知數

有些反骨、好愛自己調配食譜
雖然有些刺激、有時可惜了這些好食材
但,成功時真的很有成就感

2016/09/09

寄出幾盒小點心給幾位想念的人
藏著這些年的謝意在裡頭
我不擅聯繫、表達情感
買物送禮太矯情不像我
送一點午茶小點心剛剛好
雖不一定符合每個人的口味
包裹很輕很輕
但情意送達最重要

2016/09/07

昨晚忙著烘烤瑪德蓮準備今天出貨
堅持算好時間最後再烘烤
讓它們能在完成後儘快飛到收件人手中

快中秋了,微微涼了

今天去上研習課
好開心

雖然趕時間擠花超隨性
偷吃了一口百香果乳霜
好可口呀

2016/09/05

布列塔尼酥餅(改良版)
滿喜歡鹹甜中帶著蛋香的滋味
有時甜點吃多了就想來點鹹鹹香香

最近愛上一口食小點心
自己吃一次一口方便不掉屑
上班族嘴饞時可以迅速偷塞一塊(啊!)

{尖尖小帽乳酪餅}
雖然塑型費工,但自己覺得這樣挺可愛的(笑)

2016/09/03

好~喜歡這小東西!
大人味的小零嘴
一口接一口停不下來~

只是今天太潮濕
烘了三個小時還沒好……

2016/09/01

趁著中秋之前
製作了限定版綜合點心禮盒送給幾位親友
有些倉卒的決定,所以昨天忙完有種虛脫的感覺(笑)

今天大夥陸續收到包裹
謝謝你們的喜歡與喜悅
做甜點與縫紉最大的不同
就是能常常帶給別人開心、讓別人微笑

2016/08/31

早晨從瑪德蓮開始
一出爐熱騰騰第一顆瑪德蓮
是今日早餐(搭配現煮咖啡)

接著開始忙碌的步調
製作餅乾、烘烤、包裝、附上小卡片……
等待寄送片刻才終於坐下來喝杯水

希望,收到點心的你們會喜歡

2016/08/30

製作biscotti前
要先烘好帶皮杏仁堅果
等它熱到嗶嗶啵啵跳起舞說著:
”我準備好了,那你呢?”

填餡不能太貪心。焦糖杏仁餅乾
喜歡這有點黏牙又不太黏牙的焦糖小餅乾
雖然有些費工
但是這口感真好

一口滿足。杏仁滿滿瓦片
就是要滿滿滿……的杏仁片
一口吃很方便
不停一口接一口

Godiva可可戚風蛋糕
回彈的觸感真好

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