[補湯]燉補何首烏雞湯 @ Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

明日是耶誕
是天氣不夠冷所以沒有耶誕味嗎?
午餐來點pizza配可樂大夥歡樂一下

烏骨雞已買好，氣象也說今日要變冷
煮好滾水、川燙雞隻、打開好香的中藥材一併加入鍋中、再切幾片薑片

[燉補何首烏雞湯]
材料：烏骨雞、薑片、鹽、何首烏藥材

小火煮40分鐘後，將烏骨雞翻身再燉煮20分鐘
加些鹽巴悶一段時間
何首烏雞湯便完成

不過，晚餐讓我困窘了
雞湯已經燉好，這下想感受一下耶誕味似乎更有些距離
於是將淑渟的醃蘿蔔與小逸的辣椒，再配上玉珖的小蕃茄

與今天的何首烏雞湯，成了我的耶誕晚餐（馬上變台味了~）
準備好的粉紅酒好像也不需要拿出來了（哎呀呀）
喝一口雞湯～Merry Christmas～

小百科：
烏骨雞含有多種營養成分。氨基酸含量高，種類多 (18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸)還含有多種維生素 (VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VE、煙酸等)，礦物質 (鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等)。