Love Catmint 薄荷貓。手作好時光 & Sweet Dimples。甜酒窩甜點日記

蘇迪勒颱風帶來的影響持續中
只搶到幾瓶小瓶礦泉水渡日
雖然水龍頭的自來水已經看似清徹
但心裡總是不安（被前幾天的味增湯顏色給嚇到了）
這時更是不適合外食。不知店家的水質與水源如何...
還是自己料理比較安心

颱風前正巧安排了這週來安裝淨水器
沒想到來的正是時候。拯救了沒水可飲用的我
今天煮麵就靠它了
改天再來好好介紹→『一體成型櫥下式RO淨水器』的喝水新生活 型號 P160L


快速的料理其實很有趣
能悠閒的準備食材然後輕鬆完成是再好不過
最好是食材準備不超過10分鐘
最好是料理時間也很短
至於享用的時間就不用說了
哪一次不是迅速吃光光?
享用的時間遠快於準備時間那是一定的
笑

這份快速料理獻給辛苦照顧家人的媽媽們
為家人付出與辛勞時也別忘了偶爾善待自己
準備幾道快速又健康美味的料理
讓自己可以更輕鬆
也空出更多的時間給自己

[料理]明太子鮮菇細麵
食　　材：五木細關東麵1束、洋蔥、鴻喜菇、小玉米筍適量
明太子醬：明太子25g、奶油10g、鮮奶油50ml、醬油0.5茶匙




01－食材大集合
02－墊一張烘焙紙，用刀子將明太子的膜切開。
03－以刀背輕刮膜上的鱈魚卵。
04－取一半的明太子加進醬汁中調勻，奶油先放室溫軟化較好拌勻。
05－煮水待水滾後加入一束五木細關東麵，煮3分鐘即可。
06－煮麵同時倒入些許橄欖油於鍋中，煸香洋蔥，將鴻喜菇放在沒有油的鍋邊乾炒炒出香味。
07－拌入小玉米筍，再將煸出香味的鴻喜菇拌入翻炒。
08－加入煮好的麵條，可加適量的煮麵水拌炒，再加入調好的明太子醬。
09－裝盤後再加入未調味的明太子。

*以細麵取代義大利麵條，可縮短烹調時間，口感也比義大利容易入口，適合小朋友食用，趁熱享用吧。
*醬汁別收汁太乾，起鍋後麵條還會繼續吸水。
*建議別加入口味太重的蔬菜，以免搶走明太子的風味。
*明太子可在海鮮漁貨店、百貨公司超市或是網路可買到，建議先分裝冷凍，依需求取出放至冷藏解凍。



吃飽喝足
繼續來車新的拼被 :)