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上週六玉珖送來沉甸甸的四顆新鮮芒果
這是玉珖爸爸親自種的芒果
下課前聊著想試試芒果果醬

這幾天趁芒果正熟時正好來煮煮果醬
特地又買了愛文芒果
利用不同品種的香氣讓果醬味道更豐富


[麵包機]夏日金黃香檸芒果果醬
材料:愛文芒果1顆、金煌芒果1顆、砂糖120g、檸檬皮1顆、檸檬汁1顆
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1-事先先將果醬瓶以沸水煮5分鐘消毒殺菌,完成後晾乾即可。
2-製作時將一顆金煌芒果改成愛文芒果。
3-將芒果切塊。
4-取500g芒果丁放入麵包機內缸中。
5-取檸檬皮表層。
6-取檸檬汁,記得將檸檬籽挑出。
7-記得先裝麵包機葉片,再將所有材料放入麵包機內缸中。
8-時間設定為90分鐘,就可以將完成的果醬裝瓶囉,裝瓶後需倒置讓瓶子成現真空狀態。
9-可抹些果醬配司康或鬆餅,好想來碗剉冰或優格呀 :)

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做了兩次分別以預設的120分鐘和自己設定的90分鐘
完成後顆粒與狀態是差不多的
所以用90分鐘就可以囉 :)
加檸檬汁可幫助芒果釋出果膠。加檸檬皮可增添風味
趁著芒果季快點手試試好簡單的〔夏日金黃香檸芒果果醬〕喔!

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