現在麵包機幾乎都放在工作室裡

方便上課沒時間用餐時。可以補充點體力

提振精神與元氣

每當麵包開始烘烤時。心裡滿是期待著時間的倒數

 

 

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{香蕉堅果吐司}麵包機食譜

0.5kg材料配方:高粉125g、鹽1.7g、糖18g、水60g、奶油15g、酵母粉1.5g、堅果、香蕉1根

麵包機設定:軟吐司、烤色淡

 


若香蕉是冷凍退冰使用。水份控制要注意

再加一湯匙花生醬也很棒喔

滿滿都是花生醬的香氣

香蕉味會被蓋住。嚐的到隱約的香蕉味

若將堅果改成葡萄乾。可先加入白蘭地泡一下

待投料音樂響起時再掀蓋倒入

 

 

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最近工作室常出現香蕉吐司

 還沒研究出如何讓香蕉香氣再明顯些

 今天試了先將香蕉煮成焦糖。再加入白蘭地與橙酒

 加入橙酒是因為白蘭地剩一些些。只好加些橙酒提味

 今天沒嚐到新版吐司的味道。同學說好吃。希望不是客套(笑)

該來補充白蘭地了

 

習慣用水手牌強力粉與滿點麵份、酵母粉

網路24小時到貨、貨到付款很方便

敲敲鍵盤。隔天或當日就到貨

真是符合現代人的懶惰與效益

不過還是喜歡逛超市亂挑亂買的樂趣

 

 

 

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